A alimentação voltada para pessoas com DM (diabetes mellitus) deve ser tão saudá…

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A alimentação voltada para pessoas com DM (diabetes mellitus) deve ser tão saudável quanto a alimentação voltada para qualquer pessoa.⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀ Sem radicalismos, todos têm a possibilidade de sair da dieta esporadicamente, e no caso do portador de diabetes, a regra é a mesma. A única questão que o diferencia dos demais, é a necessidade de preparar seu organismo para determinado alimento previamente, além do controle glicêmico contínuo.

Para que a taxa glicêmica – quantidade de “açúcar” no sangue – se mantenha sob controle, os alimentos e suas composições devem ser observados, além de outros fatores como o tipo de insulina a ser utilizada, o horário da alimentação, entre outros quesitos.⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀
Os carboidratos são os macronutrientes que mais elevam a glicemia e por isso precisamos considerar que toda quantidade ingerida de carboidratos se transforma em glicose, o nosso conhecido “açúcar no sangue”. Outro ponto importante é a velocidade de conversão.⠀⠀⠀⠀
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O carboidrato se transforma em glicose no período de 15 minutos até duas horas após a ingestão alimentar, enquanto os outros macronutrientes demoram um tempo maior. ⠀⠀⠀⠀
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Esse quesito interfere diretamente na quantidade de insulina e no tipo de insulina a ser aplicada.⠀⠀⠀⠀
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